DENİZLİ'DE EKMEĞE ZAM KAPIDA!

Denizli’de ekmeğin gram fiyatı 30 gram artarken fiyatı da 75 kuruş artarak 1,75 liradan 2,5 liraya çıkması için Denizli Fırıncılar Odası komisyondan oy birliği ile karar alındı. Alınan kararın basına yansımasının ardından karara onay verecek olan Denizli Valiliğine zamla ilgili bir bilgi ulaşmadığı, bu nedenle zammın 18 Kasım Perşembe günü uygulanamayacağı açıklanmıştı. Valiliğin açıklamasının ardından bir açıklama da Denizli Fırıncılar Odası’ndan geldi. 

UN FİYATLARINA YÜZDE 100 ZAM YAPILDI

Oda Başkanı Bekir Karadaban imzalı açıklamada, “İlimiz merkezinde 17.07.2021 tarihinde 200 gram ekmek 1.75 TL olarak uygulanmaya başlamıştı.  Tarifeden bugüne kadar 4 aylık zaman zarfı içerisinde un fiyatlarının 135 liradan 285 liraya çıktığını baz aldığımızda undaki artışın yüzde 100’ün üzerinde olduğu gerçeği ortaya çıkmaktadır. İşletme giderlerimizde yine yüzde 60 artış vardır. Yani 7. aydan bugüne kadar tüm giderlerimiz artmasına rağmen fırıncı esnafımızın nefes alabilmesi, ayakta durabilmesi için ve tüketici olan halkımızı da göz önüne alarak maliyet hesaplarımızı yaparken en ince ayrıntıları düşünerek hesap ettik.

 HER SİPARİŞTE UNA YENİ ZAM GELDİ

Başta temel hammaddelerinden un yüzde 100, maya yüzde 60, ticari işletmelerde elektrik yüzde 46, doğalgaz yüzde 48, işçilik, akaryakıt ve diğer maliyet giderlerine de yüzde 60’un üzerinde zam gelmiştir. Fırıncı esnafımız her un siparişi verdiğinde zamlı fiyatla karşı karşıya kalmakta ve bu artışın nereye gideceği de belli olmamakla birlikte birçok esnafımız ticari olarak dar boğaza girmiş ve bu süreçte fırınını kapatmak zorunda kalan esnaflarımızda olmuştur. Fırıncı esnafımız ürettiği ekmeğini sadece tezgâhında değil, bakkal ve bayiler aracılığı ile yüzde 20 bayi primi ve lojistik giderleri artı bir maliyettir. İlimiz merkezinde ortalama 2.000 civarında bakkal ve bayi geçimini sağlamaktadır. Ürettiğimiz ekmeği halkımıza ulaştırmamızda bayilerin rolü çok büyüktür.

ESNAF GÜÇLÜK ÇEKİYOR

Şu an faaliyetini sürdüren fırıncılarımız gelir gider dengesini karşılamadığını, unu tekrar depoya koymakta güçlük çektiği ve sektör her geçen gün çıkmaza sürüklenmektedir. Esnafımız ticari faaliyetini sürdürebilmesi ve halkımızın temel ihtiyacı olan ekmeğini üretebilmesi için zam kaçınılmaz olmuştur.

BAKANLIKTAN ONAY BEKLENİYOR

Vatandaşımızın alım gücünü de düşünerek yaptığımız hesaplamalar sonucunda, mevcut gramajın üzerine 30 gram artış yapılarak yüzde 25‘lik bir zam talebimiz olmuştur. Müracaatımız ile komisyon toplantısı gerçekleşmiş ve olumlu karar çıkmış olup Türkiye Fırıncılar Federasyonumuzdan da olumlu görüş alınmıştır. Son olarak Bakanlığımızdan onay bekliyoruz. Un fiyatlarındaki artışlar devam ederse önümüzdeki günlerde yeni bir zam daha talebimiz daha olabilir” denildi.